Association paysanne regroupant gites, chambres d'hôtes, fermes auberges en Vaucluse

Accueil, savoir être Provence, savoir dire Paysanne, savoir faire Vous voulez être informés sur les événements qui animent notre région, les nouveautés proposées par le CETA, les dernières recettes, nous rencontrer sur les salons... Inscrivez vous à la Newsletter VIRADES ET BARULADES en cliquant sur ce lien
L'actualité du mois dans notre coin de Provence
Le Centre d'Etudes Techniques Agricoles Accueil en Provence Paysanne sera présent sur le salon destination Nature salon de la randonnée du 25 au 27 mars 2011 à Paris Porte de Versailles Hall 4, sur le stand K02 de la Région Provence Alpes Côte d'Azur. Il présentera ses structures d'accueil, son catalogue de randonnées de ferme en ferme, des circuits autour du Ventoux, sur les beaux sites du Vaucluse, en vélo, à pied et en voiture. Venez nombreux Sylvette et Jean-Paul seront heureux de vous accueillir sur leur stand et vous réserverons un accueil chaleureux. Nous vous souhaitons un bon salon Accueil en Provence Paysanne La terrasse de la ferme auberge "Lou Meou" à Lauris est à votre disposition du mois de mai au mois d'octobre. Visitez Lourmarin avec Paula Un des plus beaux villages de France, sans doute, un des plus connus du Luberon. Dans le cadre des "Virades et Barulades" proposées par le Ceta Cliquez ici sur le thème de votre choix Le Musée de la Lavande à Coustellet L'Abbaye de Senanque proche de Gordes Chateauneuf de Gadagne, ville de naissance du Félibrige Le Pont du Gard à proximité de Remoulins Tarasccon et le Château du Roy René
La recette du mois tirée du Livre "Recettes en provence paysanne"
Plus de recettes ? Cliquez sur le livre L'originalité de ce livre est d'être écrit à 17 mains. A notre façon, avec ces recettes, nous vous transmettons ce que nous ont légué nos anciens : avec beaucoup d'amour, de bons produits, une pincée de "biais", vous arriverez à faire un de ces plats, unique, car il sera le vôtre.	Tian de morue aux pommes de terre par Maryse Ingrédients Pour 4 à 5 personnes 600 g de morue salée 1,2 kg de pommes de terre 2 oignons 60 g de farine 60 g de beurre Mettre à dessaler la morue 24 ou 48 heures à l'avance. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et la morue à l'eau. Beurrer un tian, y déposer une couche de pommes de terre cuites coupées en rondelles. Dessus, effeuiller la morue. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Faire une sauce avec le beurre, l'oignon émincé blondi, la farine. Bien mélanger et mouiller avec 3/4 de litre du bouillon où a cuit la morue. Ne pas saler. Lorsque la sauce est prête, la verser sur la préparation. Mettre au four et faire gratiner le dessus. Servir bien chaud. Nous vous conseillons un Côtes du Rhône blanc pour déguster ce plat Maryse.